Как приготовить роллы в домашних условиях

Ресторан "Coffee Hall" в городе Тольятти рад представить вам подробное руководство по приготовлению японских роллов в домашних условиях. Мы расскажем вам, как сделать ваши любимые роллы вкусными и привлекательными, а также поделимся секретами профессионального приготовления.

Шаг 1: Покупка ингредиентов

Сначала вам нужно купить необходимые ингредиенты. Обязательно приобретите свежий рис для суши, нори (водоросли), сыр сливочный, авокадо, огурцы, лосось и другие морепродукты, которые вы хотите использовать. Также вам понадобятся соевый соус, васаби и имбирь для подачи.

Шаг 2: Приготовление риса

Рис для суши должен быть правильно приготовлен. Промойте его несколько раз, затем замочите на 30 минут. После этого откиньте воду и прокипятите рис в соотношении 1:1 с водой на слабом огне под крышкой. Когда рис будет готов, добавьте в него смесь из рисового уксуса, сахара и соли, аккуратно перемешайте и оставьте остывать.

Шаг 3: Нарезка ингредиентов

Время нарезать продукты. Огурцы, авокадо и сыр нарежьте тонкими полосками. Лосось и другие морепродукты также нарежьте на тонкие полосы, убрав кости и шкуру, если это необходимо. Все ингредиенты должны быть аккуратно нарезаны, чтобы их было удобно класть в роллы.

Шаг 4: Сборка роллов

Приготовьте бамбуковый коврик для суши и оберните его пищевой пленкой. Положите на коврик лист нори, а сверху равномерно распределите остывший рис толщиной около 0,5 см. Оставьте свободным верхний край нори на 1 см. Посередине риса распределите начинку (сыр, авокадо, огурцы и морепродукты). Нежно придавите начинку к рису, чтобы она лучше закрепилась.

Шаг 5: Скручивание роллов

Теперь самый ответственный момент – скручивание роллов. Захватите края коврика и нори, начиная с того, который ближе к вам, и аккуратно начните скручивать ролл в сторону от себя. При этом старайтесь плотно прижимать начинку и рис к нори, чтобы ролл получился плотным и красивым. Когда ролл будет почти полностью закручен, слегка увлажните свободный край нори и закончите скручивание. Это поможет нори лучше склеиться и сохранить форму ролла.

Шаг 6: Нарезка роллов

Подождите несколько минут, чтобы ролл прочнее склеился, затем острой ножом нарежьте его на порционные кусочки шириной около 1-2 см. Важно, чтобы нож был очень острый и чистый, чтобы не повредить ролл при нарезке.

Шаг 7: Подача роллов

Пришло время подавать ваши роллы на стол! Уложите их аккуратно на тарелку и подайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Вы также можете украсить блюдо свежими овощами, зеленью или семенами кунжута.


Теперь вы знаете, как приготовить роллы самому дома по рецепту ресторана "Coffee Hall" в городе Тольятти. Приятного аппетита и творческих успехов на кухне!

Важно помнить, что в суши и роллах можно использовать различные ингредиенты по вашему вкусу и фантазии. Экспериментируйте с начинками, сочетаниями продуктов и соусами, чтобы создавать уникальные и интересные вариации этого традиционного японского блюда. Ресторан "Coffee Hall" желает вам успехов и радости от процесса приготовления идеальных роллов дома!

Ролл Сливочная каппа
Огурец, нори, сыр Креметте.
210 г
250
Канада
Угорь, огурец, лосось, спайси соус, кунжут белый, соус унаги, рис, нори, японский гарнир.(8шт.)
265 г
490
Филадельфия
0
Дуэт
Лосось, угорь, сыр креметте, кунжут белый, тобико, соус унаги, рис, нори, японский гарнир.(8шт.)
274 г
510
Шахматы
Лосось, угорь, сыр креметте, тобико черная и красная, рис, нори, японский гарнир.(8шт.)
250 г
450
Калифорния
Краб, тобико красная или черная, авокадо, майонез, рис, нори, японский гарнир.(8шт.)
270 г
480
Кураж
Лосось, краб, кунжут, соус крем фреш, рис, нори, японский гарнир.(8шт.)
225 г
255
Бонито
Лосось, сыр креметте, огурец, стружка тунца, спайси соус, унаги соус, рис, нори, японский гарнир.(8шт.)
230 г
300
Ролл Тори Чиз
Куриное филе, сыр креметте, икра тобико, салат чука, соус крем-фреш, кунжут, рис, нори, японский гарнир.(8шт.)
260 г
255
Ролл Каппа/Огурец
Огурец, рис, нори, кунжут, японский гарнир.(6шт.)
155 г
135
Ролл Авокадо
Авокадо, рис, нори, японский гарнир.(6шт.)
150 г
180
Ролл Сяке/Лосось
Лосось, рис, нори, японский гарнир.(6шт.)
155 г
210
Ролл Эби/Креветка
Креветка, рис, нори, японский гарнир.
155 г
210
Ролл Унаги/Угорь
Угорь, рис, нори, унаги соус, японский гарнир
180 г
255